Ya que vivo bastante tiempo en España y en todos estos años voy intercalando,mezclando, añadiendo y experimentando con los sabores y las maneras de preparar la comida de la gastronomia bulgara y española, he decidido crear este blog para todo aquel que quiere gozar de un viaje virtual hacia un pais desconocido.

martes, 21 de junio de 2011

Tarta de galletas y mus de chocolate

Ingredientes:
galletas tostadas
1/2 vaso de leche templada
2 cucharas de azúcar
1 cuchara de Baileys
Para la mus de chocolate:
6 huevos
180 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla
150 gr. de chocolate negro para postres


Preparación:
Para el mus de chocolate:Batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta quedarse blancos y esponjosos.Derretimos el chocolate con la mantequilla a baño María o al microondas.Añadimos el chocolate a las yemas,revolvemos.Por ultimo añadimos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes y con cuidado para que no se bajen.

En 1/2 vaso de leche templada (no caliente,que se desasen las galletas) disolvemos 2 cucharas de azúcar y añadimos el Baileys.Mojamos las galletas en la leche y hacemos una capa en el fondo de la bandeja.Por encima echamos de la mus de chocolate y otra capa de galletas.Terminamos con una capa gruesa de mus de chocolate.
Una receta de lo mas simple pero imprescindible en mi casa,especialmente cuando este presente mi madre.







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