Ya que vivo bastante tiempo en España y en todos estos años voy intercalando,mezclando, añadiendo y experimentando con los sabores y las maneras de preparar la comida de la gastronomia bulgara y española, he decidido crear este blog para todo aquel que quiere gozar de un viaje virtual hacia un pais desconocido.

viernes, 18 de marzo de 2011

Pan arabe a la plancha

1 huevo
400ml.de yogur
1 cuchara sopera de sal
1 cucharilla de azúcar
20 gr. de levadura fresca
1 pizca de soda bicarbonato
3 cucharas soperas de aceite
alrededor de 1/2 kg. de harina
Hacemos una masa elástica y medio blanda.La dejamos que bufe unos 30 min.Hacemos bolas grandes como un huevo de la masa y con manos gracientas le damos forma a tortitas.Hacemos a la plancha 5 min. por cada lado.Cuando estén listas las untamos con mantequilla de ajo.
Nota: para la mantequilla de ajo
50 gr.de mantequilla a temperatura ambiente
1 cuchara sopera de perejil fresco picado
2 dientes de ajo picados
Mezclamos todo con un tenedor.

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